Resep Bolu Pisang Kukus

Bolu merupakan salah satu jenis kue basah yang paling diminati masyarakat Indonesia.

Namun, rasa bolu sifon yang seperti itu-itu saja terkadang membuat lidah masyarakat Indonesia merasa bosan dan ingin merasakan varian lain dengan rasa yang lebih unik.

Contohnya seperti bolu pisang satu ini. Kue bolu yang ditambah dengan pisang ini menawarkan rasa manis berpadu dengan lembutnya pisang.

Teksturnya pun cenderung lebih basah dibanding bolu sifon yang cenderung terlalu lembut.

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus

Penasaran bagaimana rasanya? Tak perlu tunggu lama, Anda bisa langsung mencoba resep bolu pisang berikut ini.

Sebenarnya bahan dan cara pembuatannya tidak jauh berbeda dengan bolu kukus pada umumnya. Namun, kali ini Anda akan menggunakan tambahan pisang.

Waktu Memasak dan Porsi

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat 1 loyang bolu pisang kukus kurang lebih adalah 40 menit.

Jumlah tersebut bisa disajikan untuk 15 hingga 20 potong atau porsi.

Bahan yang diperlukan:

  • 2 buah pisang kepok
  • 1 gelas belimbing tepung terigu
  • 2 butir telur ukuran sedang
  • ½ gelas belimbing gula pasir
  • 1 sdt SP
  • ½ sdt vanili
  • ½ sdt baking powder
  • ¼ gelas belimbing minyak sayur
  • Chocochip atau keju untuk topping.

Alat yang diperlukan:

  • Mixer atau whisk
  • Garpu atau blender
  • Wadah untuk mencampurkan adonan
  • Loyang
  • Spatula dan kuas
  • Panci untuk mengukus adonan.

Langkah Langkah Membuat Bolu Pisang Kukus

  1. Masukkan gula, SP dan telur dalam wadah besar kemudian mixer atau kocok menggunakan whisk.
  2. Tambahkan baking powder kemudian kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan berwarna putih pucat.
  3. Di wadah lain, haluskan pisang menggunakan garpu atau blender.
  4. Kemudian masukkan pisang yang sudah dihaluskan pada adonan telur tadi.
  5. Ikuti dengan memasukkan tepung terigu dan vinili sambil terus diayak. Sesekali aduk adonan menggunakan spatula agar tidak ada gumpalan.
  6. Jika adonan telur sudah tercampur rata dengan tepung terigu, selanjutnya baru masukkan minyak goreng dan aduk kembali hingga rata.
  7. Siapkan loyang dan olesi menggunakan minyak goreng. Jika Anda memiliki kertas roti juga bisa mengalasinya dengan kertas roti.
  8. Tuangkan adonan ke dalam loyang, beri taburan topping dan kukus selama 15-20 menit.
  9. Cek menggunakan lidi bersih, jika sudah tidak ada adonan basah yang menempel maka bolu pisang siap diangkat.
  10. Tunggu hingga dingin dan sajikan di atas piring.

Tips Membuat Bolu Pisang Anti Gagal

Beberapa kesalahan berikut akan sangat berpengaruh pada keberhasilan Anda membuat bolu pisang, jadi pastikan untuk dihindari ya.

  • Pastikan jika adonan telur sudah berwarna putih pucat dan berjejak.
  • Tuangkan minyak setelah tepung terigu benar-benar tercampur rata dengan telur, dan jangan menuangkan minyak pada adonan telur yang sudah mengembang.
  • Kukus dengan api sedang dan hindari terlalu sering membuka tutup panci.

Terlihat mudah bukan? Bolu pisang kukus ini memang cocok bagi orang yang masih pemula dalam hal membuat kue. Namun, hasil yang diperoleh tidak mengecewakan dan tetap membuat siapa saja jatuh hati.

Leave a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *